Her şey 1881’de Al Hallab ailesinin Lübnan’ın en eski yerleşimlerinden biri olan Trablusşam’ da Lübnan’ın entelektüel bireyleri, sanatçıları ve aristokratlarına birbirinden lezzetli tatlıları ve sıcak misafirperverliği ile küçük bir aile kafesinde hizmet vermesiyle başladı. Özveri ve sıkı çalışmayla geçen yıllar bu kafeyi, bölgenin en büyük otantik tatlı imalatçısı yaptı. Atalarından aldığı çıraklık ve misafirperverlik tecrübisiyle 2002’de Dubai pazarına giren Rami Al Hallab, aile işletmesini geliştirerek ‘’Al Hallab Restaurants & Sweets’’i önde gelen bir restoran grubu haline getirdi.

Dubai’nin dört bir yanında konumlanmış ‘Al Hallab Restaurant & Sweets’ müdavimlerine Al Garhoud’da, The Dubai Mall’da, Mall of the Emirates’te full servis Lübnan ızgara yemekleri sunmasının yanında, “Al Hallab BAB EL BAHR” adı altında Dubai şehir merkezinde enfes deniz ürünleri deneyimi sunmaktadır.

Rami Al Hallab, Lübnan gastronomisi deneyimini İstanbul’un en merkezi lokasyonlarında hem yerli halkı hem de turistleri hedefleyen lüks ortamlar ve ilham verici lezzetlerle Türkiye pazarına sunmayı kendine misyon edinmiştir.